Kichererbsen neu gedacht – das geht auch süß?

Ein gesunder Aufstrich, der nicht nur lecker schmeckt, sondern zusätzlich noch Ballaststoffe und eine gute Eiweißquelle ist. Süß und schokoladig klingt gut? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Es ist im Vergleich zu den herkömmlichen Schokoladen – Aufstrichen eiweiß- und nährstoffreicher. Dieser Dip ist ideal fürs Frühstückstoast, als Snack oder zum Dippen für Obst.

Zutaten: Für 30 Portionen

Zutat	Menge
Kichererbsen	215 g
Datteln (entsteint)	75 g (ca. 5 Stück)
Gemahlene Mandeln	50 g
Backkakao	50 g
Honig	2 EL
Haferdrink	120 ml
Zimt	2 TL
Salz	1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1: Schütte die Kichererbsen ab und spüle sie anschließend ab.

Schritt 2: Die abgeschütteten Kichererbsen, Datteln, Mandeln, Kakao, Honig, Haferdrink, Zimt und Salz in einen geeigneten Behälter füllen und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 3:

Nach Belieben abschmecken, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben pro Portion

Energie	Fett	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiß	Ballaststoffe
42,5 kcal	1,7 g	5 g	3,3 g	1,6 g	1,4 g