4. Learning Bite: Mineralstoffe und Spurenelemente
Dein Körper braucht Mineralstoffe und Spurenelemente, um zu funktionieren!
In diesem Learning Bite erfährst du mehr über Mineralstoffe und Spurenelemente
Was sind? Wie viel muss ich jeweils von ihnen Essen
Außerdem beschäftigen wir uns damit, welche Mineralstoffe und Spurenelemente besonders wichtig für dich sind.
Ziel ist es, ein grundlegendes Verständnis für den Zusammensetzung unserer Nahrung zu bekommen.
Liefern keine Energie, sind aber für unseren Körper unverzichtbar
Sind wichtig für Organ-, Muskel und Nervenfunktion
Unterscheidung: Spurenelemente & Mengenelementen
Mengenelemente:
o Kalium, Magnesium, Phosphor und Calcium
o Calcium: Zentraler Baustein von Knochen und Zähnen, Reizweiterleitung, Muskel Kontraktion
Spurenelemente:
o Eisen, Jod, Zink, Selen, Chlorid
Key Learnings
Calciumreiche Lebensmittel
Milch, Milchprodukte, Käse
Wichtig: bei veganen Alternativen sollte Calcium zugesetzt sein
Nüsse und Samen
Calciumreiches Mineralwasser (über 150mg Calcium/Liter)
Grünes Blattgemüse
Kontinuierliche Zufuhr über den Tag
1000mg pro Tag sollten aufgenommen werden
Zink
Immunsystem, Wundheilung, Stoffwechsel, Zellerneuerung
Fleisch und Fisch
Hülsenfrüchte
Samen und Nüsse
Vollkorngetreide
Milch, Milchprodukte, Eier und Käse
Hausaufgaben
Schau nach wie viel Calcium dein Mineralwasser enthält
Wenn du Leitungswasser trinkst, kannst du diesen Wert auch bei deinem zuständigen Wasserwerk nachschauen
Wie viele Milchprodukte konsumierst du? Schaust du bei veganen Alternativen drauf, dass Calcium zugesetzt ist?