3. Learning Bite: Vitamine und Mineralstoffe
Dein Körper braucht Vitamine und Mineralstoffe, um zu funktionieren!
In diesem Learning Bite erfährst du mehr über die Funktionen von Vitaminen und Mineralstoffen
Was sind Vitamine und Mineralstoffe? Wie viel muss ich jeweils von ihnen essen, um gut versorgt zu sein?
Außerdem beschäftigen wir uns damit, warum wir nicht auf Vitamine und Mineralstoffe verzichten können und wo diese enthalten sind
Ziel ist es, ein grundlegendes Verständnis für die Zusammensetzung unserer Nahrung zu bekommen.
Vitamine und Mineralstoffe liefern keine Energie
Der Körper kann die meisten Vitamine nicht selber herstellen, man muss sie durch die Nahrung aufnehmen
Key Learnings
Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwenig
Unser Immunsystem kann nur mit Vitaminen und Mineralstoffen funktionieren
Vor allem Obst und Gemüse liefern uns Vitamine und Mineralstoffe
Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmitteln: Man kann auch zu viel supplementieren, hier immer die Rücksprache mit der Ärztin oder dem Arzt.
Beispielhafte Vitamine:
B12 ist in tierischen Lebensmitteln enthalten und bei der Blutbildung beteiligt
Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und Wundheilung, ist in Beeren, Paprika und Zitrusfrüchten viel enthalten
Fettlösliche Vitamine: E, D, K, A werden besser in Kombination mit Fett aufgenommen
Vitamin D spielt wichtige Rolle beim Immunsystem und Knochenstoffwechsel, wichtig hier: Regelmäßig den Status erheben zu lassen
Hausaufgaben
Schaffst du fünf am Tag? Versuche ab heute jeden Tag 3 Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst in deinen Tag zu integrieren.
Tipp: Schau, dass jede Mahlzeit Obst oder Gemüse enthält, Obst als Nachtisch ist auch eine gute Option.