Müsliriegel: Ein Rezept – Drei Varianten ( je 30 Stück)

Gesunde Süße: Müsliriegel im Geschmacksvergleich – Zucker, Xylit oder Datteln?

Du bist auf der Suche nach einem leckeren, gesunden Snack für zwischendurch? Dann sind diese selbstgemachten Müsliriegel genau das Richtige für dich! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lass sich auch gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren

Dieses Rezept ergibt 30 leckere Müsliriegel, und du entscheidest selbst, womit du sie süßen möchtest: mit klassischem Zucker, natürlicher Süße aus Datteln oder kalorienarmem Xylit. So kannst du direkt vergleichen, wie unterschiedlich die Süße schmeckt und wirkt:

• Zucker-Version: Klassisch süß, schnell verfügbare Energie, ideal zum schnellen Auffüllen des Energievorrats.

• Xylit-Version: Weniger Kalorien, angenehm süß, weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

• Dattel-Version: Natürliche Süße, reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen, sanft und fruchtig im Geschmack.

Zutaten	Zucker-Version	Xylit-Version	Dattel-Version
Haferflocken	300g	300g	300g
Gemahlene Mandeln	50g	50g	50g
Kokosflocken	150g	150g	150g
Cornflakes	50g	50g	50g
Kürbiskerne	50g	50g	50g
Dinkelvollkornmehl	150g	150g	150g
Zimt	3 EL	3 EL	3 EL
Milch 3,5%	600ml	600ml	600ml
Honig	50g	50g	50g
Datteln, entsteint	/	/	250g
Xylit	/	125g	/
Zucker	125g	/	/

Zubereitung

Schritt 1:

Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kokosflocken, Cornflakes, Kürbiskerne, Dinkelvollkornmehl, Zimt sowie das Süßungsmittel eurer Wahl (Zucker oder Xylit oder gehackte Datteln) in eine große Schüssel geben. 

Schritt 2:

In einem Messbecher die Milch abmessen, den Honig hineingeben und solange verrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat. Anschließend das Milch/Honig Gemisch zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 3:

Die Zutaten gut miteinander verrühren, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Müslimasse gleichmäßig flach darauf verteilen. Alles bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 12 Minuten backen, bis eine leichte Bräunung erkennbar ist. Nach dem Backen die Müsliriegel abkühlen lassen und in 30 gleichgroße Riegel schneiden.

Tipp:

Die Riegel lassen sich gut einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben

Pro Riegel

Version	Energie	Fett	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiß	Ballaststoffe
Zucker	145 kcal	6,5g	17,6g	7,2g	4,2g	2,6g
Xylit	138 kcal	6,5g	17,5g	3g	4,2g	2,6g
Datteln	152 kcal	6,6g	18,8g	8,3g	4,3g	2,6g