8. Learning Bite: Mealprep und gesunde Snacks

Tellerprinzip

Basis einer ausgewogenen Mahlzeit (grobe Faustregel)

Die Hälfte des Tellers sollte mit Obst oder Gemüse gefüllt sein

• Wechsel hier ab: So bunt wie möglich, gerne regional und saisonal

• Mehr Gemüse als Obst

• Erinnre dich an die fünf am Tag Regel: 3 Portionen Gemüse, 2 Obst

Ein Viertel mit einer Eiweißquelle

• Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Eier, Tofu, Milchprodukte

Das andere Viertel mit (komplexen) Kohlenhydraten

• Vollkornnudeln, Kartoffeln, Reis, Hülsenfrüchte, Quinoa

Fette

• Nüsse, Avocado, Raps- und Olivenöl

Wenn jede Mahlzeit so aufgebaut ist, ist der Körper automatisch gut versorgt und man muss keine Kalorien zählen

Mealprep

 Heißt einfach Mahlzeiten vorbereiten, entweder für einen Tag, mehrere Tage oder die ganze Woche

 Man spart täglich Zeit und hat weniger Versuchungen sich etwas ungesundes zu kaufen

Gute Mealprep Beispiele:

• Griechischer Salat mit Tomaten, Gurke und Feta

• Wraps mit Gemüse, Humus oder Hähnchen

• Nudel- oder Couscous Salat mit Feta

• Belegtes Brötchen mit Thunfisch und Gurke

• Ein Gemüsecurry mit Hähnchen oder Tofu und dazu Reis

Gesunde Snacks

Snacks können helfen, wenn der kleine Hunger zwischendurch kommt

Sinnvolle Snacks können sein:

• Reis- oder Linsenwaffel mit Nussmus und Beeren

• Nüsse, Samen und Kerne

• Hartgekochte Einer

• Gemüsesticks mit Kräuterquark oder Humus

• Joghurt mit Beeren

Es ist auch sinnvoll Snacks schon vorbereitet im Kühlschrank zu haben